Un guiño a la comida urdeña

Ya lo he dicho anteriormente, pero sin duda, una de mis actividades favoritas cuando vamos a nuestro Urda es comer. Esa comida rural que digo yo, de leña, de fogones, y sobre todo, de esa tranquilidad que te da estar en el pueblo; Madrid nos da muchas cosas, pero desde luego, no esa tranquilidad que te da el preparar un buen cocido, un buen pote o unas buenas gachas.

Por eso, os muestro una serie de fotos que muestran esta realidad gastronómica:

Caldereta a la brasa

Cocido a fuego lento

Perreros

A mojar

Mis queridas Patatas Ali-Oli del Bar García

Patatas con carne, y ensalada

Migas de Beatriz Tendero

A comer...que no falte pan ni cerveza

Estas son algunas de las muestras de comida urdeña. Me falta una fotito de unas buenas gachas, que espero me enviéis alguno/a....

Como exponentes de estos platos gastronómicos, entre otros muchos más:

- El corral del Mori, con las expertas manos de Torres.

- El Restaurante Esteban, de mis grandes amigos Jorge y Carlos.

- Por supuesto, el Bar García.